北九州ブログ

甘酒の入ったヘルシーなシフォンケーキ

甘酒の入ったヘルシーなシフォンケーキ こんにちは、北九州ブログのリーフです。 早いものでもう3月。 リーフは家の近くでふきのとう、つくしをみつけました。 もうすぐ春ですね(*^_^*) 今日は以前から気になっていたお店を紹介します。 折尾警察署の近くにある「ようこのシフォンケーキ」。 小さいお店なので車だとつい通り過ぎてしまいそうですが 道に面したブルーとイエローの外観なのですぐにわかると思います。 塗り替える予定だということで写真は撮っていませんが、 警察署から折尾駅方面へ向かう道沿い左側にあります。 シフォンケーキはすべて末廣洋子さんが作っています。 保存料、着色料などの添加物はもちろん ベーキングパウダーも重曹も使用しない 作り方にこだわっているそうです。 プレーン、チョコレート、紅茶、抹茶、かぼちゃ、人参、 日向夏、いちご…など約20種類のうち常時3〜4種類の シフォンケーキを置いています。 洋子さんのおススメは甘酒のシフォンケーキ。 この甘酒のシフォンケーキをもっと知ってもらいたい という思いからこのお店を始めたそうです。 人間の体にとって必要なビタミンB1、B2、パ

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穴場の韓国料理、ミッケ

穴場の韓国料理、ミッケ こんにちは、北九州ブログのリーフです。 先日、知り合いの方に韓国の即席ラーメン、 カムジャモン(じゃがいもラーメン)をいただきました。 購入先を聞くと、私の知らない韓国料理店だったので、早速行ってきました! 小倉南区の閑静な住宅街にある「韓国料理 えいしんの店」。 リーフは少し迷いましたが、黄色い看板が目印です。 プレハブの2階部分が店舗で、1階が駐車場になっています。 上がります。↑ 4年前にオープンしたというお店は、 韓国出身の奥様(エイシンさん)と日本人の旦那さん夫婦で 切り盛りされていました。 店内は、韓国のインテリアで彩られた、アットホームな雰囲気。 座敷席とテーブル席があり、 テーブル席にはチャイルドチェアーもあるので、 子連れの方にも安心ですね。 メニューは、家庭的な韓国料理(チジミ、チャプチェ、トッポギなど)と 鍋物(モツ鍋、豆腐チゲ、キムチチゲ)、焼肉。 ランチでは、お昼限定の定食があったので、がっつりと定食をいただきました。 友人は、プルコギ定食(650円)。 甘めのタレで牛肉、野菜を炒める韓国の代表的な肉料理です。 白ごはんとの相性が最高!

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気取らず楽しむ、本格イタリアン

気取らず楽しむ、本格イタリアン こんにちは、北九州ブログのリーフです。 とあるご縁でお世話になった方から、 「行きつけのお店があるから、ぜひ一緒に!」とお誘いを受け、 わくわくしながら向ったのは 小倉北区室町にあるイタリアンのお店「イ・ピゼリ」。 常盤橋を渡ってすぐの場所にあります。 平日の夜でしたが、テーブルはすでに満席。 人気のほどがうかがえます。 寡黙なシェフに、笑顔の素敵なマダムがおもてなし。 店内はカジュアルな雰囲気で、とってもくつろげます。 この日、「イ・ピゼリ」初体験のリーフともう一人で、 メニューを上から下までじっくりチェック。 まずはシーザーサラダ(850円)から。 フレッシュな野菜と生ハムがたっぷりのサラダ。 一目見て「美味しそう!」と歓声が上がりました。 ワインにもぴったり合います。 さて、次はマリナーラ(1500円)。 アンチョビとトマトにニンニクの香りが効いたピッツァです。 軽く直径30cmはある大きなピッツァの登場に、またしても歓声! ボリューム満点ですが、パリパリサクサクの薄い生地なので、 気付けばペロリと完食していました。 次は…と考えていると、マダムがその日の黒板メニューを

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