おいしいもの・逸品 - すっきりあっさりの豚骨ラーメン

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すっきりあっさりの豚骨ラーメン

こんにちは、北九州ブログのリーフです。

最近イチオシのラーメン屋さんの紹介です。
ラーメン屋さんって千差万別、
特にこの北九州は豚骨あり、醤油豚骨あり、鶏ガラベースありとお店によっても様々ですし、
読んでくださっているみなさんも、ひいきのお店を一つや二つは必ず持っていると思います。
「ウマイ、まずい」よりも「好き、きらい」の方が大きい気もしますが、
だからこそ「あ～　あのお店、私も好きよ～」なんて友人と意見が合うと、
似た味覚を持っているのだなぁと嬉しくなってしまったりします。

さて、この「笑進」さんは、友人に勧めた際にもかなり評判のよいお店です。
豚骨のみのスープなのですが、すっきりあっさりとしてほどよいコク。
雑味がなく、最後の一滴まで飲み干せてしまう美味しいスープです。
メニューも豊富で、ラーメンにチャーシュー麺、チャーハン、餃子だけでなく、
焼きそばやチャンポンに味噌ラーメン、野菜炒めなどと、見事な品揃えです。
味噌ラーメン用には太いちぢれ麺、
ちゃんぽんや焼きそばには蒸し麺、
ラーメンにはストレートの細麺と、３種類を使い分けています。

今日はチャーシューメン（750円）をいただきました。
店で仕込んだチャーシューが器いっぱいにトッピングされてなんとも贅沢。
真ん中のもやしとキクラゲの食感も抜群です。

一緒に行った友人は辛みそラーメン（800円）をチョイス。

太麺に絡む味わい深い辛さがたまりません。
白髪ネギは爽やかに辛く、
炒めたタマネギとコーンの甘さがあとにふんわり残ります。
これから暑くなる季節にもいいですね。
汗をかきかき、食べたいです。
やはりくせになってしまう人が多いらしく、
かなりの人気メニューだそうですよ。
辛さは５段階から選べて、基本は２の辛さだとか。
個人的に、まずは基本で食べてみることをオススメします。

水餃子（５ヶ350円）もいただきました。
一日に300個も出るという人気のギョウザは、なんと黒豚使用。
水が出過ぎないように野菜は全て手切りするそうです。
ねばりが出るまでよく混ぜて、包むのももちろん手作業。
まさに手作りの味です。
焼きギョウザも捨てがたいのですが、
リーフはさっぱりウマーな水餃子にハマっています。

ご主人が目指しているのは、
小さな子どもさんから年輩の方まで、みんなに喜んで食べていただけるラーメンなのだそうです。
一度食べてみると、そのやさしい味わいに納得です。

カウンター、テーブル席、小上がり席と、
おひとり様にもお子さま連れにも対応できる店内。
お店の中はお手洗いまで全てバリアフリーのやさしい造りです。
ここにも「みんなに喜んでほしい」というご主人の思いが表れています。
お店の裏手にある第二駐車場が広くて停めやすいのも嬉しいんですよね。

夏には冷麺も登場するそうです。
リーフはまだいただいたことがないので、
夏を楽しみにしているところです。
辛みそラーメンと、迷ってしまいそう…。
あなたの「好み」にも合うことを願いつつ…、
リーフのイチオシラーメンでした。

■ラーメン　笑進
北九州市八幡西区下上津役４―13―14
093-612-0113
11:00～ 15:00／18:00～ 22:00
（土日祝　11：00～22：00）
水曜日、第一木曜日定休
P有り

2008/04/25(06:19)　カテゴリ：なし　コメント(12) | トラックバック(0)

この記事に対するコメント

1.食べタイより　　(2008/04/26 17:12)

九州はホントラーメンが美味いッス！
各店独自の豚骨ラーメンを食べるのが結構好きです。
でも！最近と言うかここ10年でラーメンの価格もかなり上がって来てますよね。物価が上がったからしょうがない面もあるんですが、少し前まではラーメン１杯400円が平均だったような？それが今では関東と同じくらいの１杯７００円、８００円が出てきちゃって、ちょっとさみしいなぁと思う今日この頃です。
私でダシを摂ったラーメンは美味しいですか?

2.麺好きっ子より　　(2008/04/27 18:32)

ラーメンは「ウマイ、まずい」よりも「好き、きらい」の方が大きい、って同感です。
普通のとんこつラーメンも大好きですが、辛みそラーメンもおいしそう！
辛さが選べるのもポイント高いです♪
あと、ラーメン屋さんのチャンポンって、けっこうおいしいですよね。

3.きのう久し振りより　　(2008/04/27 22:24)

ラーメンはよく食べました。噂の店を教えてもらうと、ほとんど訪ねて食べたものです。
ところが最近好みが少し変化して豚骨系がちょっぴり苦手気味に、どちらかというと、醤油味系がおいしいと感じはじめています。
で、きのう久し振りになんと、豚骨に挑戦。おしかった！　小倉駅の中にある、ラーメンの街でした。たまには豚骨。
ラーメンは大好きだからこれからも。ただ、カップ麺は豚骨大嫌い。醤油系なんですよ。

4.もやしより　　(2008/04/28 11:50)

いあや～おいしそうですねえ。ぷーんと匂ってきて、ラーメン食べたくなりました。but悲しいかな、只今ダイエット中。２ｋｇ落としたいのですがなかなか・・・病院での検査数値もよくなかったし・・・
歳をとると代謝が下がり、以前の様に何でも食べることができない、ああ寂し。

5.とまとより　　(2008/04/28 11:57)

おいしいフルーツトマトを、いただきました。ハウス農家から直送です。聞いたところによると、上から見て脈（筋）がいっぱいあるのがおいしいって。切ってみると部屋がいっぱいあります。すぐには食べずに室温で完熟させます。
とっても甘くって、ほんとフルーツですよ。