□香りが余韻を残す、濃厚アイス
[2008/07/11 17:17]
こんにちは、北九州ブログのリーフです。
例年より早い梅雨が明けたと思ったら、
気温がぐんぐんと上昇し、30度を超える真夏日が続く今日この頃。
何の心の準備もしないまま、夏本番に突入してしまった感がありますが、
今回はそんな夏の暑さも吹き飛ばすクールなスイーツ＝アイスクリームのお店をご紹介します。
暑い街中を歩き回ってヘトヘトになったある日、冷たいアイスで自分にご褒美をあげたい気分に。
そこで、以前から気になっていた八幡東区の「雪文」へ行ってみることにしました。
噂によると、他にはない味のアイスクリームが楽しめるお店とのこと。
槻田小学校のすぐ前にあるという情報だけで、迷うかな？と思いつつ探してみると、すぐに発見！
小学校の正門のまん前にありました。
ソフトクリームが目印。
ユキモンと読みます。
カウンターには、Macのディスプレイがあって、そこに本日のメニューが表示されています。
日替り（気まぐれ）で、いろいろなフレーバーが登場。
キャラクターデザインがとってもカワイイ！
見ているだけで、ニヤリとしてしまいます。
持ち帰り用のフタ付きパッケージ。
卵ミルク、煎茶、酒粕レーズンなど、どれもこれも食べてみたいフレーバーばかり。
はちみつジャスミン（香りが最高！）、
チェダーチーズ（濃厚チーズ＋後ひく塩味）を試食させてもらいました。
悩みに悩んだ結果、今回はマンゴーみるくと、レモン牛乳のダブルを注文。
「マンゴーみるく」
さわやかなマンゴーとほのかに甘い牛乳の風味が
重なり合って、とってもやさしい味！
「レモン牛乳」
新しいようで、どこか懐かしいような…。
すっきりとさわやかなレモンの香りが夏にぴったり！
ダブル カップ380円
（シングルはカップorコーン280円）
持ち帰りもできますが、やっぱり一番美味しいのは、
「その場ですぐに食べること」とのことなので、店内でいただくことに。
何とも味のある木の椅子とテーブルです。
2008年1月にオープンしたこのお店。
代表の池田さんによると、雪文アイスの特徴は、
「普通のアイスクリーム屋さんが絶対に作らないアイス」ということ。
オリジナリティあふれるフレーバーや素材の組み合わせはもちろんのことその作り方も独特です。
通常、アイスの原料とフレーバー用の素材（紅茶など）を
別々に煮出すのですが、雪文では一緒に煮出します。
素材の分量は通常よりも多く必要ですが、そうすることで、より香り高いアイスが生まれるのだとか。
もちろん香料は不使用。
素材が持つ本来の香りとコクをぎゅぎゅっと凝縮した濃厚アイスなのです。
さらに、欲張って牛乳ソフトクリーム（300円）を注文。
実は、このソフトこそ池田さんイチオシの看板メニュー。
牛乳の風味をしっかり保ちながらも、さっぱりと食べやすい味で、
男性のファンが多いというのにも納得です。
（この日も男性がソフトを求めてやってきたのを
何度か目撃しました！）
ソフトクリームは、季節や気温に左右されやすく、
一日として同じ味ができることはないというほど繊細なもの。
シンプルだけれど、奥が深いんですね〜。
「今のソフトは、これだ！という黄金比率で作ったものなので
自信がありますよ。でも、まだまだ高めていきたいですね」という池田さん。
その言葉に、アイスの道を究める一人の職人さんの心意気を感じました。
「こんな味のアイスが食べたい！」というリクエストにも応じてくれるそうです。
他では味わえない、自分だけのアイスを作り出してくれるかも！？
これからの新メニューとして、とうもろこしやメロンが登場予定だとか。
こちらも楽しみです！
「雪文」
住所／北九州市八幡東区清田2−4−12
電話／093−652−2284
営業／10:30〜18:00（金・土は〜21:00）
休／木曜日＋不定休
Ｐ／有り
(アイスクリーム)
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行きます。より
(2008/07/11 19:00)
地図をググリました。
場所確認したので、近く行ったら食べに行きます。
たまにむしょ〜に食べたくなるんですよね、ソフトクリームって！
ソフトクリームでもコーン派か、ワッフルコーン派っているんですよね。私はシンプルなコーン派です！
ヤサオより
(2008/07/11 20:33)
暑い日はアイスとビールに限りますね♪
絶対行きます。より
(2008/07/11 23:52)
リーフさんっていろいろ知っててすごい！
雪文さんの場所は実家の近くなので
ぜひとも行きます！！教えてくれてありがとう〜
この夏は実家に行く機会が増えちゃいそうです（笑）
リーフより
(2008/07/12 13:39)
行きます。さん＞
雪文さんのソフトは、シンプルなコーンでしたよ♪
行きます。さんのお気に入りのお店になるとうれしいです！
ヤサオさん＞
甘いものもお酒も両方いけますか！素晴らしい！確かに夏は、キーンと冷えたビールは最高ですね。
絶対行きます。さん＞
コメントありがとうございます。
ご実家の近くなんですね。
うらやましいです！
学校のまん前にある、槻田小学校の生徒さんもうらやましいですが、雪文さんのアイスはちょっぴり甘さ控えめなので、大人向けだと思います。
甘いのが苦手という方にも、オススメです。
スパイスガールより
(2008/07/14 09:22)
コショウアイスや唐辛子アイスみたいなスパイシーなアイスが食べたいです。
ありますか？
ペロリより
(2008/07/14 09:28)
今外から帰って来て、汗ダラダラです。アイス食べたぁ〜い。
大酒飲みより
(2008/07/14 13:21)
ビールフレーバーや焼酎フレーバーはどうでしょう？
リーフより
(2008/07/14 14:47)
スパイスガールさん＞
スパイス系のアイスは
残念ながらありませんでした。
でも！！
ぜひアイス職人・池田さんに
リクエストしてみてください。
きっと池田さんの職人魂に火が付いて、
美味しいアイスを作り出してくれるはずデス。
ペロリさん＞
暑い中、お疲れさまです。
ひんやりアイスで、
頑張ったご自分を癒してくださいね〜。
大酒飲みさん＞
ナイスアイデア！
男性に喜ばれそうですね。
甘党にも辛党にもウレシイ！
今度、お店に行ったら、
そっと池田さんにお伝えしておきます〜。
きなこより
(2008/07/15 15:21)
リーフさん、おいしそうなアイスですねえ。ダイエット中だけどもごはんを減らして食べに行きますよ！！
アイスではないのですが、京都の錦市場で食べたかき氷です。「黒蜜きなこ」で、とっても食べやすい味でした。（磯部まきとセットです）
相方は「ゆず」でしたがこれも香りのいい酸味でgoodでした。
何年かぶりのおいしいかき氷でした。
とろけるより
(2008/07/16 20:48)
暑さでアイスがすすみそう。でもでも食べすぎには注意かな？
アイスより
(2008/07/16 22:41)
おいしそう〜！！
私も絶対行きます！！
はちみつジャスミンとレモン牛乳のダブルにします♪
槻田小学校のお子さんたちは
下校時に誘惑に負けそうになったりしないんですかね〜（笑）
PTAのお母さん方もうらやましい^^